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山藥的功效與作用

時間:2019-07-01 11:45:13 編輯:中藥師  手機版 
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胡曉雪

胡曉雪副主任藥師

湖北省中醫院

專家提示

山藥作用緩和,不寒不燥,補氣而不滯,養陰而不膩,平補三焦,三大功效以補脾胃的功效最為顯著,用于脾胃虛弱,體倦、吃的少或泄瀉。二是生津益肺,用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽,消渴或煩熱口渴。三是補腎澀精,用于腎虛遺精,小便多,帶下等癥。

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山藥為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,除去外皮和須根,干燥,習稱“毛山藥片”;或除去外皮,趁鮮切厚片,干燥,稱為“山藥片”;市場上大家看到的圓形光潔的山藥習稱“光山藥”,是選擇肥大順直的干燥山藥,放淸水中,浸悶透,切齊兩端,用木板搓成圓柱狀,曬干,打光形成,是傳承多年的藥材加工方式。以河南焦作(就是古時的懷慶府)出產者為道地藥材,品質優良,稱“懷山藥”。

山藥味甘,性平。歸脾、肺、腎經。山藥作用緩和,不寒不燥,補氣而不滯,養陰而不膩,平補三焦,三大功效以補脾胃的功效最為顯著,用于脾胃虛弱,體倦、吃的少或泄瀉。二是生津益肺,用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽,消渴或煩熱口渴。三是補腎澀精,用于腎虛遺精,小便多,帶下等癥。每日用量15~30g,煎服。山藥養陰宜生用,健脾宜麩炒。山藥為藥食兩用中藥,可以蒸,可以煮粥,可以炒著吃,還可與土雞或排骨煨湯。

服食山藥時應注意:濕盛中滿或有積滯者慎用。實熱邪實者忌用。低血糖者不宜長期大量服用。外用容易導致皮膚過敏。

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